(Aprile – Giugno)
Con l’arrivo della primavera, il vigneto si risveglia dal suo sonno invernale. Questo periodo è segnato dal germogliamento, quando le gemme iniziano a svilupparsi e i primi tralci verdi fanno capolino. È un momento emozionante che segna l’inizio della nuova stagione vegetativa.
La fioritura, che segue a maggio o giugno, è un evento delicato e cruciale. I fiori, piccoli e poco vistosi, si trasformano presto nei grappoli di uva che matureranno nei mesi successivi. Durante questa fase, il clima gioca un ruolo determinante: piogge eccessive o temperature troppo basse possono ostacolare la fecondazione, riducendo il numero di acini per grappolo.
Questo è anche il momento in cui i vignaioli monitorano attentamente la crescita delle piante, proteggendole da eventuali attacchi di parassiti o malattie. La cura e l’attenzione dedicate in questa fase sono fondamentali per assicurare un raccolto sano e abbondante.