(Settembre – Ottobre)

La vendemmia è il momento più atteso dell’anno, il culmine di tutto il lavoro svolto nei mesi precedenti. Durante questa fase, i grappoli vengono raccolti a mano o con macchinari specializzati, a seconda delle esigenze del vigneto e del tipo di produzione.

Per ottenere uva di qualità, la vendemmia deve essere effettuata nel momento giusto. I vignaioli analizzano il livello di zuccheri, acidità e pH degli acini per determinare il grado di maturazione ottimale. Ogni varietà di uva ha il suo periodo ideale di raccolta, e condizioni climatiche impreviste possono richiedere decisioni rapide e precise.

La vendemmia è anche un evento sociale e culturale, spesso accompagnato da feste e celebrazioni. Nei vigneti tradizionali, questo è un momento di condivisione, in cui famiglie e comunità si uniscono per raccogliere i frutti di un anno di lavoro. Una volta raccolta, l’uva viene trasportata rapidamente per essere lavorata, garantendo che mantenga tutta la sua freschezza e qualità.

La vendemmia segna la fine di un ciclo e l’inizio di nuove opportunità. Ogni grappolo raccolto racconta una storia di dedizione, pazienza e amore per la terra.